酒精中毒俗称醉酒，是人一次饮大量酒精后发生的机体机能异常状态，血液酒精浓度达到一定浓度后发生的一种生理现象。
医学上将其分为急性中毒和慢性中毒两种，前者可在短时间内给患者带来较大伤害，甚至可以直接或间接导致死亡。后者给患者带来的是累积性伤害，如酒精依赖、精神障碍、酒精性肝硬化及诱发某些癌症(口腔癌、舌癌、食管癌、肝癌)等。我国有文献报道急性酒精中毒患者占同期急诊患者的0、5%，占急性中毒患者的49%。
轻、中度中毒，饮酒量200～400ml，有兴奋或共济失调表现的占87%;重度中毒，饮酒量450ml以上，患者呈昏睡或昏迷的，有呼吸抑制、紫绀、血压下降、大小便失禁的占13%。
很多人把喝不喝酒、喝多少酒与是否诚信、是否讲义气、是否有能力联系起来，这是国人酒精中毒屡屡发生的重要原因之一。成年女子每周一共喝超过1公升的葡萄酒、成年男子每周一共喝超过2公升的葡萄酒也被视为“过量”。而如果你在短短两小时内狂饮一整瓶葡萄酒，就会导致血液酒精含量快速上升到0.08%以上，继而极大增加人体机能受到严重损害的风险。
平衡失控、肌肉失调、皮肤转红、眼部充血、呕吐、举止不当，言语混乱、运动协调障碍、眼球震颤、体温下降、呼吸变缓、僵硬或昏迷、不适当的性行为或攻击行为、情绪剧烈变化、皮肤变红，严重时乃至昏迷甚至死亡，这些都是酒精中毒的表现!
