女性在怀孕后，由于母体内新陈代谢加快，需氧量增加，循环血容量也随之增加，此时，孕妇的饮食中若缺少铁质、蛋白质、维生素B12或叶酸等营养物质，很可能引起贫血，那孕妇出现贫血时，吃什么补血最快呢？要多吃含大量铁和叶酸的食物，如猪肝、鸡血、豆类；必要时在医生指导下，服用铁剂。下列食谱有助孕妇改善贫血。
黄豆粥
材料：黄豆50克，粳米100克。
做法：将黄豆用清水浸泡一晚上，与粳米一并放入锅中，加清水，大火煮沸后，改用小火熬煮成粥即可。
功效：黄豆营养价值高，不仅富含蛋白质及铁元素，而且易被人体所吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。此粥有补气健脾胃、宽中下气功效，非常适用于形体消瘦、营养不良、贫血的孕妇食用。
红枣黑木耳汤
材料：黑木耳15克，红枣50克。
做法：将木耳和红枣泡发后，放在碗内，加入适量冰糖和清水；放入蒸锅，蒸1小时左右即可。
功效：补气养血，适用于贫血、面色苍白、头晕耳鸣、心悸气短、腰酸腿软、疲乏无力的孕妇食用。
黑豆红枣粥
材料：黑豆30克，红枣30克，粳米60克。
做法：黑豆浸泡一晚后，与粳米、红枣一并放入锅中，加清水熬成粥食用。
功效：补脾益肾、养血润燥、滋阴敛汗。主治孕妇贫血、浮肿、气虚等症。
猪血豆腐汤
材料：豆腐250克，猪血400克，红枣10枚。
做法：共煮汤食用。可常食。
功效：铁是造血所需的重要元素，而猪血含铁量高，每100克含铁高达45毫克，有补血功效，对孕妇贫血、面色苍白者有改善作用。
枸杞排骨汤
材料：猪排骨250克，枸杞子15克，黑豆20克，红枣10枚。
做法：加水适量一同放入锅中，煮至烂熟，调味后食用。每天1次，连服15-30天。
功效：养阴补血，适用于贫血的孕妇食用。
